从1989年改革开放刚刚开始，到1992年长沙一家开了40多年的“湘菜大楼”换成了工商银行的招牌，湘菜进入了一个低落的年代。作为湘菜的祖籍之地，长沙一场振兴湘菜的革命拉开序幕。湘菜在这里开始了一次又一次的创新，这使得长沙成为了中国湘菜崛起的地标。

继湘美食大酒店（长沙市-岳麓区）地址：金星大道中段市妇联1楼

玉楼东<五一路店>（长沙市-芙蓉区）地址：五一大道125号(近长沙火车站)

潭州瓦罐芙蓉中路<总店>（长沙市-天心区）地址：芙蓉中路三段469号

神农食府（长沙市-天心区）地址：芙蓉中路三段269号

问客杀鸡（长沙市-岳麓区）地址：河西咸家湖路113号（王陵公园、赢洲附近）

菜香根酒楼（长沙市-芙蓉区）地址：迎宾路70号(烈士公园南大门正对面)

“继湘美食”源自民间，植根民俗，有传统菜肴，又有新品的推陈出新，还把部分获奖作品搬到了餐桌上来，使之真正成为普通老百姓的盘中餐的同时，又体现出了很深的湖南餐饮文化底蕴。其中，以继湘美食的常德水鱼钵、继湘脆笋、纸火锅天仙配、灯盏银丝几大招牌菜最为出名。更多祥细信息……

玉楼东作为湘菜的突出代表，其菜名更新换代快，获奖菜品也是层出不穷。如“柴把厥鱼”、“发丝百页”、“酱汁肘子”、“龙舟载宝” 、“毛家红烧肉”、“洞庭龟羊”、“金鱼戏莲”等先后获得全国烹饪大赛上获奖，听说是全国排名TOP 10的饭店。更多祥细信息……

潭州瓦罐以其久负盛名的"三瓦"系列：瓦缸、瓦罐、瓦片及竹香鱼、纸包鸭、干锅鸡等特色菜肴，和制作的讲究、口味的醇正、烹饪的独特著称。更多祥细信息……

神农食府里面的装饰采用中国传统的线条、文饰和雕花等设计元素，其中金色花为芙蓉花图案，象征吉祥、雍容、华贵、富有，是举办各种宴会的极佳场所。这里的招牌菜有好味汁焗排骨、黄金焗花蟹、冷水猪肚、渔家佬炒饭、黄金汤羔蚧煮山水豆腐、鲍汁花菇扣鹅掌等。更多祥细信息……

问客杀鸡店内的标语很有意思，相信你能在百度上搜到很多关于它的照片。值得一提的是很多明星也常去捧场，也许他们也会是因为那挂满店的标语、口号和打油诗，喜欢那种别出心裁的土劲吧！更多祥细信息……

菜香根酒楼的口味很地道，以鲜、香、酸、辣为特色，可选择微辣、中辣和特辣，适合嗜辣一族。价格不算贵，本人比较喜欢这里的锅仔鱼杂、辣椒皮蛋和剁椒鱼头。