南门口，长沙美食的发动机之一。在江边杨眼镜夜宵店，任大猛如是说。

    口味虾的发明人，臭豆腐的祖师爷，辣椒炒肉的创造者，他们的名字无从知晓。但，他们为我们这座美食之都打下了一根根美味梁柱，他们可称是长沙餐饮界的发动机。

    如今，当我如同猎狗般到处觅食于这个城市，剁椒鱼头已经远去，开奔驰吃辣椒炒肉的盛况也不复存在。这个城市的美食越来越雷同，我这个长沙晚报的餐厅评论员就越悲哀。重回南门口，是为了给这座城市的美食发动机鼓掌、加油！

    五娭毑的臭豆腐、四娭毑的虾蟹、金铃的米粉、邹娭毑的凉面、易家姜记的卤鸭……这些曾创造长沙美食一绝的店子，是否有点疲惫？南门口，这座长沙美食的火山口，好久都没有放肆地喷发一次了。

    四娭毑、五娭毑……她们慢慢老了，年轻的美食掌门能否像他们的前辈一样，虔诚于味道？30年守一缸卤水的执着、黎明即起的勤奋以及不计名利的默默钻研……在这个浮躁的美食之都，南门口这台美食发动机还能“轰隆隆”叫起来，带给我们新一轮的美食轰炸吗？

    秦少油力量有限，唯有以一张嘴巴去南门口试味，一只秃笔为南门口美食写诗。愿更多关心南门口美味的人，用勤奋的舌头和勤劳的双手，给南门口——这台长沙美食的发动机加油吧！